2種類の食物繊維が摂れる「わかめと椎茸のスープ」

わかめは水溶性食物繊維、椎茸は不溶性食物繊維が豊富な食材です。2種類の食物繊維を摂れるスープのレシピです。加熱時間が短くてすむので忙しいときでもサッと作れます。椎茸は干し椎茸でも。干し椎茸の場合は戻し汁も使いましょう。

○調理時間：5分　○エネルギー：約15kcal

【材料】2人分

生わかめ：20g

椎茸：2～3個

ネギ：10cm

ショウガ：1/2かけら

水：2カップ

しょうゆ：小さじ1

塩：1つまみ

ゴマ油：少々

【作り方】

（1）わかめは食べやすい大きさに切る。

（2）椎茸は石づきを取って薄切り、ネギは斜めに細切り、ショウガは千切りにする。

（3）鍋に湯を沸かし（1）（2）を入れて1分煮たらしょうゆ、塩で調味し、最後にゴマ油をたらす。