「太平山 純米吟醸 澄月（ちょうげつ）無濾過生 別誂」

「太平山 純米吟醸 澄月（ちょうげつ）無濾過生 別誂」

（小玉醸造株式会社／秋田県潟上市）

原料米：「秋田酒こまち」100％
精米歩合：55%
酵母：M310
日本酒度：-2.4
酸度：1.5
アミノ酸度：1.5
アルコール度：15％
税込価格：720㎖ 2,090円 / 1800㎖ 4,180円
※720mℓの総数量は240本、1800mℓは203本。

●テイスティングコメント
華やかながら、穏やかさもある香り。口に含んだ瞬間に舌にくっつく微細なガス感が心地よく、爽快な始まりです。濃密でかつ凝縮された旨味がギュッと詰まっていて、締めのビターさが味わいにメリハリを付けていて好印象。キレもいいですね。

始まりから終わりまで起承転結がついていて、飲んでいて楽しいお酒でもあります。温度帯は、きりっと冷やしていただくのがおすすめ。

【小川屋スタッフより】
小玉醸造さんの特約店限定銘柄「大平山 別誂（べつあつらえ）」シリーズ。このシリーズは、もろみに圧力を掛けず搾り、自然と流れてきた荒走りの部分を手詰めで瓶詰して造られています。

今作は荒走りのいきいきとした表情に無濾過生の濃さもあり、アルコール度数は15％ですが度数よりも飲みごたえがあるように感じました。

同シリーズはリリースのたびに好評で、山田錦仕込みの前作「太平山 純米吟醸 津月 無濾過生 別誂」は、720㎖は完売御礼、1800㎖は1本だけ在庫がございます（その他はすべて完売しております）。

今作も早期完売が予想されますので、ご希望の方はお早めにお求めくださいね。

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今週末の営業日時をご案内します。

28日（土）通常営業
29日（日）定休日 第5日曜のため

今週もお付き合いいただきありがとうございました！ お酒とともに、楽しい週末をお過ごしくださいませ。