旬のごちそうをカンタンに！

面倒なあく抜きはおまかせ！すぐに調理できる掘りたてゆがきたての『新たけのこ』

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／

こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

マルシン市場の山側、新湊川沿いの桜も５～７分咲きくらいになってきました。週末は雨が降るようですが、まだ蕾も多いので持ちこたえてくれるでしょう。湊川隧道～湊川～平野までの桜の並木道をぜひお散歩しにきてください！

そして、春と言えば！こちらが「上田青物店」の店頭にならびはじめましたよーーー！

ゆがきたての『新たけのこ』です！！！！！

掘りたてのタケノコがこれから店頭にならんきますが、灰汁抜きという面倒な作業が待っているんですよね。

米ぬかと唐辛子を用意して、鍋の番をしながら２時間。茹で上がったら火を止めて、そのまま冷めるまで待つ。（←寝る前にやることが多いかな？）そうして、やっと灰汁抜きが完了して調理できます。

そこまでしてなかなか手が出ないのが現実。オールシーズンスーパーに並んでいる真空パックに入ったタケノコはなるべく使いたくない。旬のものが食べたい。

だから「上田青物店」のゆがきたて『新たけのこ』がうれしいんです！重宝するんです！！！

まずはタケノコごはんが食べたいな。原とうふ店の旨味たっぷりのうすあげといっしょに炊くと最高のご馳走になります。同じく旬のわかめと炊いた若竹煮にしたり、土佐煮にしたり、青椒肉絲にしたり、パスタの具材にしたりなどなど、お好きな調理法で旬をたっぷりとお楽しみください！

「上田青物店」のゆがきたて『新たけのこ』は、店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよーーー。※大きさや仕入れ状況によって値段が異なります。宅配便をご利用の場合は、写真を参考にご注文ください。