野郎飯流・キャベツと油揚げの赤だし
2019.03.12 00:23
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味のコクは油揚げから。甘さはキャベツから。あとは出汁と味噌。作り方はまぁ至ってシンプル。えいやーで作れる。
■材料
・赤味噌(適量)
・煮干しでとった出汁(適量)
・キャベツ(食べたいだけ)
・油揚げ(食べたいだけ)
■作り方
1.キャベツを適当に切る。油揚げは、すっきりした味にしたい場合は油抜きをする。めんどくさいとか、濁ったというか強い味にしたいならなにもせず、適当に切る。
2.あらかじめとった出汁に具材を加えて煮て、味噌をとき入れて完成。
味噌汁うまいよね。というか、ほぼインスタントレベルだよね。