ハムチーズベーグル
2019.03.12 11:45
春よ恋タイプ50×甘酒酵母
ガスオーブン
210℃11分焼成
113g 284kcal
プレーン生地でハムを巻き込み、
ミックスチーズをトッピングしました＾＾
発酵が進む季節になりました♪
進み過ぎて、ベーグルにしては発酵過多？！
でもそのおかげか、もっちもちにできました😵
国産小麦×自家製酵母は、
ふわふわにならないのが良い👍
発酵温度って、大事なんだと改めて実感。。
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