うるうる。2026.4.17.

今日の食材、うるいさん。

ギボウシとも呼ばれていて、

クセのある山菜の中でも、

もっとも食べやすいうるいさん。

茹でればすぐに食べれちゃいます。

お味の方もクセがないので、

何にでも合うのでサラダ、

和え物、炒め物、揚げ物、

なんでもいけます。

鮪なんかと酢味噌で合わせると

美味しそう。

今日は玉子と炒めて、副菜に。

ウチのお庭のギボウシも芽吹いてきました。

こちらは、食べずに観賞用。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“若鶏とねぎの照り焼き”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“牛蒡の唐揚げ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“うるいと白菜の玉子炒め”

一品おかず　“牛蒡の唐揚げ”

一品おかず　“ナッツの入ったオリゴ大学芋”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

今週も終わり。

そろそろ新年度の疲れが出る頃です。

ゆっくり休む時間も作りましょう。