京都食肉市場に見学に行きました。

4/14に京都府南区にある食肉市場に見学に行きました。

この見学は、「食育を行うにあたり、伝える側である私たち自身が“いのちをいただいている”という実感を持つことが大切である」という先生の方針のもとで実施されたものです。

普段見ることができないと畜現場や、牛の丁寧な飼育方法、生産者から消費者に渡るまでに携わっている人々の思いなどを教えていただき、たいへん勉強になりました。

学生たちもしっかりと目に焼き付け、自分たちになにが伝えられるのかを考えておりました。