「丑三つ迄 こま美゛特別純米 R7BY 生酒」

「丑三つ迄 こま美゛特別純米 R7BY 生酒」

（秋田酒類製造株式会社／秋田県秋田市）

酒米：麹米「秋田酒こまち」、掛米「美山錦」
精米歩合：60％
酵母：協会1401号
アルコール度数：16.0％
日本酒度：+2
酸度：1.7
アミノ酸度：1.2
税込価格：720mℓ 1,863円 / 1800mℓ 3,726円
※秋田県内特約店限定酒。
720mℓは800本、1800mℓは300本限定です。

🕑テイスティングコメント
10度前後で試飲しました。胸のすくような爽やかさのある香り。口当たりは柔らかく軽やかで、口に含むと秋田酒こまちの旨味が口いっぱいに広がります。

芳醇さと芯がしっかりあり、バランスのよさ、美山錦由来のキレのよさも印象的で、すばらしく整っていてお見事……！ 温度帯は冷やしすぎず、ボトルに水滴がつく程度がおすすめ。ペアリングはカツオのたたきにしましたが、驚くほどに好相性でした。

🥢蔵元公式のおすすめペアリング食材
刺身・焼鳥・天ぷら・クリームコロッケ・チーズグラタン・生ハムなど

【小川屋スタッフから】
あまりのおいしさに丑三つ時（午前2時）まで飲んでしまう、というコンセプトを掲げた「丑三つ迄（うしみつまで）」。高清水さんの名杜氏・加藤 均杜氏が醸すシリーズです。

「こま美゛（こまび）」は、加藤杜氏が酒造りで深く関わってきた故・森谷康市氏と、14号酵母の生みの親である故・池見元宏氏への私信のようなお酒です。森谷氏が得意としていた秋田酒こまちと美山錦を、池見氏が採取した14号酵母を採用しています。

発売を重ねるたびに知名度も人気も高まっていて、発売を心待ちにしていたファンも多いのではないでしょうか。

今回も、リピート購入にもお応えできるようたくさん入荷しています。特約店かつ秋田県内限定販売ですが、他県の方への発送も承っておりますので、お気軽にご連絡くださいませ。


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今週末の営業日時についてご案内します。

25日（土）通常営業
26日（日）短縮営業 9時～17時

今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに、楽しい週末をお過ごしくださいね。