パン生地を丸める時に綺麗な丸にならない！どうしたらいい？

ご覧いただきありがとうございます。

大宮パン教室　西村きみこです。

今日はパン生地を丸める時に綺麗な丸にならない！というご質問にお答えしますね。

丸めとは、分割した生地の切り口球状に封じ込めることです✨

丸めと書きますが、丸にすることではないんですね。

切り口が外側に出ていなければオッケーです＾＾

小型パンだと２つ折りを２回してから反時計回りに回転させます。

パン生地を手で囲うようにして壁を作りその中で転がすイメージ。

手が小さなお子さんでやりづらい時には、２つ折りを何度か繰り返すだけでも切り口は中に入っていきますよ＾＾

レッスンで一緒に確認してみましょうね。

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