フランスワインのおはなし

ジュラ紀から白亜紀、2億年〜6000万年前の生物の化石も埋もれる土壌に深く根っこを張った葡萄樹から、フランスのワインは生まれてくる。

そんな話を和飲学園でさせていただきました。

地上では恐竜等が、海底ではアンモナイト等が全盛だった時代の地球の記憶がワインの中に溶け込んでいるのです。

また、フランスのヴィニュロンの中には月や天体の動きに寄り添い、そのエネルギーを取り入れる葡萄農業をしている人達が沢山います。

47億年の地球。145億年の宇宙。わずか800万年前に出現した私達人類の祖先。

ワインを飲みながらそんなことを考えていると、たった100年の人生はほんの一瞬の幻であり、この世での成功などなんの意味の無いことのように思えてきます。

古代のミネラルがワインを通して、今生きている私の体内のミネラルと共鳴し合っています。

いいですよ。ワイン。

皆様をワインの世界にお連れしたく思っています。