ドバイで増殖する｢日本のパン屋さん｣の正体

［ 準備が勝算に繋がる ］

ドバイにある「ヤマノテアトリエ」というパン屋さん。勝つための＂準備＂が徹底している。

2006年・日本人のサトウ氏とドバイ人のハムダ氏が出会い、そこから試行錯誤。2013年4月に開店する。

その間、

・兼業で製菓学校に通いケーキ作りを学ぶ

・有給休暇を用いて何度も視察する

・日本でドバイ人の観光案内をする

・ドバイで日本の果物を紹介する

・ドバイで料理教室を開く

など市場調査を徹底的に行い、

→生活に密着した潜在需要の大きさの発見

→日本のクオリティーならウケると確信

→日本の物への信頼が高いことの確認

→人の紹介を大切にする文化の発見

→誰もやってない先駆者有利

という、勝算を上げるために大切なことを突き詰めています。

・誰が買うのか

・どうして買うのか

を、整理すること。

それが、相手を喜ばせる準備になると感じます。