アンビシャスの周りは、春の花と山菜の宝庫です　2026年5月16日

　アンビシャスの周りは、3000坪を超える大草原が広がります。ゴールデンウィークが終わり、周りの木々は新緑がきれいですが、草原に草が伸びてきているので、草刈りの季節がやってきました。毎年夏草が終わる9月まで、毎週ローテーションを決めて草刈りをしていますが、1週間ほっておくと草ボウボウになるので、冬の雪掻きと同じ重労働の日課です。2時間半かけて草刈りすると10km位歩きます。30kgの草刈り機を押しての作業なので、足腰のトレーニングを兼ねて頑張っています。全て回ると3日間かかりますが、終わると宿の周りがきれいになるので、頑張った甲斐が結果に現れるので、トレーニング兼ねて、楽しくやっています。今年新しい手押しの草刈りを導入しました。去年まで使っていたのより楽にきれいに草を刈れるので、今まで以上に草刈りが楽しくなりました。

　奥の森の方は、60年に1回笹の花が咲いて、この4年で枯れてきたので、今まで入れなかった所に自由に歩けます。思わず所に、いろんな花がたくさん咲いていてびっくりします。笹が枯れた後から、どんどん花が咲いて、3年もすればびっくりするお花畑が出てきそうです。山菜も凄くて、こごみ、ふき、アズキな、ウド、よもぎ、タラの芽が、たくさんあります。今日は新しく立派なワラビがたくさん取れました。どの山菜も売るほど取れるので、野菜が高いこの季節に大いに助かります。今晩の夕食は、タラの芽とウドの新芽と、よもぎの葉と畑で収穫したアスパラガスを天ぷらにして食べました。0円食材ですが、今の季節しか食べられい豪華な夕食です。