6/9(火) 16:00-21:00 「ハッピー太郎のクラフトサケと滋賀・長浜のおいしいものたち」
「ハッピー太郎」のクラフトサケと滋賀・長浜のおいしいものたち
昨年冬に長浜に移住した、くらし発酵家のカワノアカネさんが滋賀・長浜のおいしいものを持ってカドに遊びに来てくれます。
アカネさんが働く「ハッピー太郎醸造所」のクラフトどぶろくが味わえる貴重な機会！
三方よし(売り手よし、買い手よし、世間よし)の活動理念を生んだ近江の地。琵琶湖のほとりで、「山と湖と人の健全な未来」を醸すべく醸造所をいとなむ「ハッピー太郎醸造所」。(http://happytaro.jp/ )
看板商品のクラフトどぶろくは、完熟麹を使ったフレッシュな定番品から、お茶やハーブ、フルーツを加えた軽やかな「something happy」シリーズまでバリエーション豊か。土地に根ざした素材との出会いで広がっていった、味わいも見た目もハッピーなプロダクトが魅力的です。
清酒とは違って、お米をまるごと味わえるのがどぶろく。
度数がひくいものも多いので、普段あまりお酒を飲まない方でも楽しめることが多いのだそうです。
当日は、どぶろくや滋賀のお酒に合わせて、はじめての方にもおすすめの食べやすい「ふなずし」やそのまま食べて美味しい白味噌など発酵食品をメインに、あかねさんが持ってきてくれた長浜のおいしいものをお裾分け。あかねさんの長浜暮らしや酒づくりのお土産話を聞きながら、飲んだり食べたりしましょう🙌
琵琶湖や山々からの湧水が育てる食の風土に興味がある方、ぜひお越しください。
日時：6/9 (火) 16:00-21:00 (20:30 ラストオーダー)
入場料：¥500(お通し付)
予約：hokancho4chomelounge.kado@gmail.com
※当日飛び入りOKですが、お酒の数に限りがあるため事前予約推奨です🍶
内容(予定)：ハッピー太郎醸造所のクラフトどぶろく、滋賀の日本酒、滋賀の発酵食品を使ったおつまみ盛り合わせ etc..
ゲストプロフィール
くらし発酵家・カワノアカネ
東京下町の酒好きの両親のもとにうまれ、九州の田舎暮らしと酒蔵勤務で手仕事を学ぶ。旅の果てにたどり着いた奉還町で、月替わりのWS「季節の発酵しごと」を4年間開催。酒造りにもう一度関わるため、2025年冬滋賀県長浜市へ移住。
現在ハッピー太郎醸造所スタッフとして勤務中。