味噌作り

昨日は味噌作りをしました。

3回目の味噌作り。

意外と簡単で毎年美味しくできるのでわたしの中の恒例行事になりつつあります。

今年は家の裏で眠ってるかまどでやろう‼️

と、張り切っていたのですが意外にも煙がすごい&娘のご機嫌が悪くなってしまったため途中でやめました😩

仕方なくご機嫌とりながらガス火でコトコト。

煮た後は潰して、麹、塩と混ぜるだけ👌

贅沢なことに我が家は丹波黒豆で味噌作り。

なので、できる前は胡麻和えのような見た目。

秋くらいには食べれるようになると思います☺️

長い時間かけてつくるものにはちょっとした緊張感とワクワク感がありこの感じがたまらなく好きです。