しょうがとニラで元気な夏「豚こましょうが炒め」

疲労回復や体力維持に重要なビタミンB1は豚肉に豊富で、ニラやニンニクに含まれるアリシンと一緒にとると吸収率が高まります。しょうがを加えることで、さっぱりした味わいになります。さらにしょうがには発汗作用があるので、暑熱順化で体を整えたい時期におすすめです。

○調理時間：10分　○エネルギー：約200kcal

【材料】2人分

豚小間切れ肉：150g

ニラ：1束

しょうが：1かけら

みそ：大さじ1/2

水：大さじ1

塩：少々

【作り方】

（1）肉は大きい部分があれば食べやすい大きさに切る。ニラは洗って3cm幅に切る。しょうがは薄切りか細かく切る。

（2）みそは水で溶きのばしておく。

（3）フライパンにしょうがと豚肉を入れて炒める。7割ほど火が通ったらニラを加えて塩をふって軽く炒める。

（4）最後に（2）のみそを流し入れて全体にからめば完成。

Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「豚こましょうが炒め」の作り方を動画でご覧いただけます。