美食会ペアリング

鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、先週末は山形屋レストラン「ルドーム」で開催されました美食会のお仕事でございました。

先々週の田崎名誉会長の例会セミナーに続き、わたしにとっての大きなイベントが2週連続で続いたかたちとなりました。

美食会は4月の山形屋イベントの「フランス展」の延長線での、普段から親交のある鹿島シェフのフランス料理と、わたしがレコメンドした5種類のフランスワインのペアリングのイベントでございました。

ペアリングという言葉はみなさまに浸透しつつあるようですが、実際に体験したことがないようで、ありがたいことに興味だけでお申込みいただいたお客様もいらっしゃいました。

なかなか5種類のワインをお料理と楽しむ機会も鹿児島では少なく、わたくしも大変良い機会に恵まれみなさまと楽しい時間を過ごすことが出来ました。

そして、ソムリエ・エクセレンスの山下さん、ソムリエの神園さんにもお手伝いいただき、プロのソムリエのエスプリをご参加のみなさまに感じていただけたのではないのでしょうか。

そして今週は、こちらも普段から親交のあるテールメゾンドシェフの武田さんから、お仕事のご依頼をいただいております。

みなさまに様々な機会をいただきながらではございますが、鹿児島でのソムリエ・エクセレンスの普及活動にも努めていければと思います。