牛骨拉麺・和牛油そば げんすい~Instagram~

5月25日にオープンしたばかりの

牛骨拉麺・和牛油そば げんすい

に行ってみた🍜

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牛旨ネギ塩ラーメンを頼んだ

一口目に牛骨味を感じたよ

豚骨に比べるとあっさりしてた

塩だからか

自家製麺だからか普通麺でもコシがあったよ

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・牛骨スープを軸にしたメニュー構成

・徳山駅前で複数飲食店を経営する「いっとくグループ」のお店

・グループでは「蔵出し味噌 麺場 田所商店」に続くラーメン業態のお店

・入口側に製麺場があって自家製麺を使用される

・ラーメンメニューは23種類ある

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牛旨ネギ塩ラーメン1000円