まとめ アメリカの展示会で感じたトレンド

個人的なメモかな。。。

Natural products Expo West 2019という名称の通り、体に良さそうな製品ばかりの展示会でした。

＜キーワードとして目に付いたもの＞

plant basedが一番目立っていました。

日本語だと植物由来です。用途としては、乳代替と肉代替が多かったです。(代替肉、人造肉/ 牛乳やチーズなど植物性由来の乳加工品)

そのほか、orgenic（有機、アメリカならUSDA）、gluten free（グルテンフリー）、vegan、probiotics（プロバイオティクス）も目に付きました。

＜原料、製品で目立ったもの＞

抹茶、蜂蜜、ヘンプ（麻）、ココナッツ、コラーゲン、タンパク、葉類（leaf / herb、エキス含めて)、キノコ類、クロレラ、藻、が目につきました。

最近話題の昆虫は存在感無しでした。

＜アプリケーション＞

意外だったのがグミです。

サプリメント的なビタミンやコラーゲンの補給目的の製品に使われており、カプセルや錠剤と同じような位置づけでした。

今後、この流れが日本にも来るかもしれません。

＜その他＞

日本、アジアで健康イメージの強い大豆は目立っていませんでした。日系と韓国系のメーカーが豆腐を中心に大豆製品を大きく扱ってましたが、それだけという感じで、スーパーフードとしてもカウントされていませんでした。

日本発のスーパーフードとして目立っていたのは抹茶で、単独で抹茶を扱うブースも目に付きました。