株式会社赤名酒造　島根県島根県食品衛生協会　食品衛生優良施設表彰　受賞

令和8年6月15日、当蔵は一般社団法人島根県食品衛生協会より、「食品衛生優良施設」として表彰を受けましたことを謹んでご報告申し上げます。

　本表彰は、島根県内に所在する全10,384施設を対象とし、極めて厳格な審査を経て実施されたものです。本年度の受賞がわずか「2件」という極めて狭き門である中、当蔵がその1件に選出されましたことは、身に余る光栄であり、同時にその責任の重さに身の引き締まる思いでございます。

　日本酒の醸造は、自然の恵みと微生物の働きによる繊細なプロセスであり、一滴の妥協も許されません。当蔵が位置する島根県飯南町の豊かな自然、清冽な水、そして地域の方々が丹精込めて育てられた酒米。これらの優れた素材を活かし、最高品質の日本酒をお届けするためには、徹底した衛生管理と厳格な製造環境の維持が不可欠です。

　今回の受賞は、日々積み重ねてまいりました、衛生管理に対する誠実な取り組みと、品質第一を貫く姿勢をご評価いただいた結果であると考えております。しかしながら、この栄誉は当蔵単独の力で成し得たものではございません。日頃より当蔵を支え、温かく見守ってくださる地域の皆様、そして代表銘柄「絹乃峰」をはじめとする私どもの酒を日々ご愛顧いただいているお客様の確かな信頼があってこその快挙であります。ここに深く感謝申し上げます。

　当蔵はこの栄えある評価に甘んじることなく、これを次なる発展への契機とし、さらなる高みを目指してまいります。「10,384施設中の2件」という重みを深く胸に刻み、島根県を代表する食品施設としての模範たるべく、今後とも衛生管理体制のより一層の強化と、さらなる品質向上に一意専心、邁進する所存です。

　皆様に、これまで以上の安心と安全、そして心からご満足いただける最高の一滴をお届けできるよう、誠心誠意の努力を重ねてまいります。

　今後とも変わらぬご指導とご鞭撻を賜りたく、何卒よろしくお願い申し上げます。

令和８年6月20日

株式会社赤名酒造

代表取締役　三島崇暁