メープルスコーン焼きました。

米粉にメープル、ラムレーズン、クルミを混ぜ込みスコーンを焼きました。外はサクッと、中はしっとりとしていて小麦粉とは違った食感と美味しさです。何十年も小麦粉でパンやお菓子を焼いて来たので、米粉の扱い方や食感が新鮮です♪