新横浜ラーメン博物館・龍上海の赤湯辛味噌ラーメン

山形にも赤湯にも行ったことがない。行ったことがないけど、その当地の美味いもんを気軽に食べられるってのは、これはこれでいいなぁと思う。旅するきっかけにもなるわな。

赤湯ラーメン「龍上海」のウェブサイトへようこそ！

そんなわけで、赤湯辛味噌ラーメン、食べてみた。

からみそチャーシューにしてみたら、なんか。ベロ〜んとお肉が乗っかってるわけだ。これがまたいい。赤味噌が溶け出さない状態で素の味をまずは楽しめるのがいい。もちろん、スープはなかなかの染み入る味わいでホッとする。もっちり麺ともよく合う。

途中で赤味噌をしっかり溶かすが、これがまたホットでいい。じんわり汗もかく。

あぁ、こういうラーメンもあるんねぇ。