2026年は、レモンスイーツブーム！
今年、2026年は春頃からでしょうか、「レモンスイーツブーム」がじわじわ来ているのを感じますね。
街を歩いてみても、スターバックスや…↓
久世福商店など…↓
あちらこちらにレモンを使ったスイーツがたくさん！すっかりレモンの口になってしまった私。近所の百貨店で気になって買ってみたレモン餡を使ったお菓子を、ご紹介したいと思います。
まず、こちら！
東京の和菓子屋さん「舟和（ふなわ）」さんの「すぐれもん」です。
個包装を開けると、その絶妙に丸っこいレモンそっくりの形に思わず「かわいいっ」と声が出ます。
レモンの果汁・果肉を使用した餡が、ほろっと柔らかいクッキー生地で包まれています。全体的な舌触りはとてもなめらかですが、餡の中のレモン果肉の歯ごたえが良き。原材料を見てみると、バターやレモンジャムも使われているので洋菓子っぽさもありながら、いんげん豆のあんで和の風味もしっかり感じますね。ちょうど良い甘さと酸っぱさのバランスで、くせになる美味しさでした！
ちなみにこちら、冷蔵庫で冷やして食べるとより「レモン」感が増します。クッキーで食べやすいのに、ビタミンCもちゃんと摂れてるぞ！と、元気になれる感じがするな〜。
あともうひとつ。
最近流行りの「レモンケーキ」も買ってみました！
レモンを使ったお菓子や調味料などを広島で加工販売されている、「とびしま柑橘工房」さんのレモンケーキです。どこか懐かしいデザインのパッケージがかわいいですね！
周りのケーキ生地にも、中心のジューシーなペーストにも広島県産レモンがたっぷり使われています。中のペーストのすっきりとした甘酸っぱさが引き立ち、大変美味！調べてみますと、広島県はレモンの生産量が日本一で、なんと全国シェアの約半分を占めているそうですよ。
それにしても、ひと昔前は「レモン」というとただひたすら酸っぱいだけの、果物単体としてのイメージだったのに（それも良かったですが）。今となっては様々なスイーツで使われ、奥深い甘酸っぱさや見た目の爽やかさといった魅力が引き出される人気の果物となりましたね。
茜丸でも、レモンを使った商品は大人気！「爽快瀬戸内レモンあん」や「林檎と檸檬のどらやき」など、多くのお客様にご好評いただいています（ありがとうございます！）。じわじわと暑さが厳しくなってくるこの時期、美味しく召し上がって涼しさを感じてみてくださいね。
（爽快瀬戸内レモンあん）
（林檎と檸檬のどらやき）
いや〜レモンの可能性は、無限大！これからのレモンスイーツの動向に、ますます期待を寄せる私なのでした。
【業務用あんこ販売店】
◆「爽快瀬戸内レモンあん」
【茜丸本舗オンラインショッピング】
https://www.osakamiyage-akanemaru.jp/
◆「林檎と檸檬のどらやき」