春の野草を摘もう

春らしい暖かい一日になりました。

今日は次々とお友だちが遊びにきてくれて賑やかにぎやか。

お庭の野草たちも元気に顔を出してくれたよ。

今日は

つくし、すぎな、セイタカワダチソウ、たんぽぽ、ほとけのざ、タネツケバナ、ふき、よもぎを採取して頂きました。

このお庭だけでも、こんなにたくさん食べられるものが生えているなんて、びっくり。知識が入ると、お庭歩きがより楽しくなります。

中でもおススメなのが、

セイタカワダチソウ。

根から毒性のある物質を分泌し、

他の植物の発芽を阻害する要注意外来生物に指定されているこの草が、なんと野草の中で天ぷらにするとすごーく美味しいんです。味はコシアブラによく似ています。

ほーら♡米粉のてんぷらの完成♪

大人も子どもも手が止まらな〜い。

揚げるのもお外で♡

みんなで交代しながら、たくさん作りました。

雑草の本をいくつか読んでみると、

よく見ていた雑草の中でも、まだまだたくさん食べられることがわかりました！

これから4月5月新しい雑草が生えてくるので、またみんなで見つけて採取したいなぁ♡