「大納川天花 音響加振酒 純米吟醸生原酒」

「大納川天花 音響加振酒 純米吟醸生原酒」

（株式会社大納川／秋田県横手市大森町）

原料米：「五百万石」100％
精米歩合：60%
酵母：蔵付き酵母D-29
アルコール度：15％
日本酒度：+1
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0
税込価格：720㎖ 2,200円
※規格は720mℓサイズのみで、限定600本です。

♬テイスティングコメント
蔵付き酵母由来の、爽やかで優しい香りがふわりと広がります。
口当たりは清涼感たっぷりで、スッキリとした飲み口と心地よいキレが印象的です。中盤は控えめな甘みが穏やかに寄り添い、酸が全体を終始爽やかに整えてくれます。雑味の少ないクリアな酒質で、するすると杯が進む飽きのこないのがいいですね。

飲み終わりには軽やかな甘みがあり、一杯を通して美しい旋律を聴いているような心地よさがあります。きりっと冷やしてお楽しみください。

【小川屋スタッフから】
特約店限定ブランド「大納川 天花」から、新作がリリース！なんと、オンキヨー株式会社さんの加振技術を用いて醸したというお酒です。

発酵中の醪に聞かせたのは、自然豊かな大森町の風景を描いた大納川さんのテーマソング「霜月神楽」。仕込みの間、蔵には加振器の振動とともにこの曲が響き、酵母も蔵人さんたちも曲に癒されながら造ったそうです。

発酵中の泡は他の仕込みに比べ、きめ細かく穏やかだったのだとか。面白いですね。新しいチャレンジによる新作を、ぜひ味わってみてください！


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25日（土）通常営業
26日（日）休業日

今週もお付き合いいただきありがとうございました！ お酒とともに、楽しい週末をお過ごしくださいませ。