イタリアントマト 【サンマルツァーノ・リゼルバ】の特徴
2019.03.18 08:32
サンマルツァーノはイタリアの調理用トマトで、一般的な大玉トマトと比べ水分やゼリー状の部分が少ないのが特徴です。
火を通すことで旨味や甘みが増します。 パスタ、野菜スープ、野菜炒め、カレーなど様々な料理と相性が良くて味のレベルがグンと上がり、とても美味しくなります！
抗酸化作用の成分リコピンを多く含み、オリーブオイルで煮込むと吸収率が4倍にアップ！
サンマルツァーノ・リゼルバは一般的な大玉トマトと比較してとても栄養価がとても高い！