昨夜の一本

昨夜の1本は、

Brendan Tracey Rue de la Soif.

Soif（ソワフ）通りの意味。

喉が渇きワインが飲みたくなる通り、を指すフランスの洒落言葉。

樹齢90年を超えるソーヴィニョン葡萄から成る白ワインです。

根っ子が地中深くまで伸びているので、他のワイナリーの葡萄樹では吸い上げることの出来ない地層のミネラルや養分が葡萄実を充実させて、唯一無二のエモーショナルな味わいが楽しめます。

ソムリエさんが試験の為に覚えねばならぬAOPワイン法など普通に完全無視（日本のソムリエ資格の知識はフランスのワイン造りの現場では役に立たないことが多いのが現実です　私自身がその実感者の一人）。

葡萄畑に化学物質を撒かない農法だから、近隣の鳥や動物が美味しい葡萄実を狙ってこの畑ばかりに食べに来て困っているくらいです（生き物は美味しい物を知ってます）。

右側の写真は、2024年のワイナリー訪問時と2019年の東京.日本橋のワインビストロ（PM25〜6時 ）。

元ロックンローラーのアメリカンが造るノリノリのワインです（笑）。

携帯電話会社で働いていた息子さんもワイナリーに入ってきて益々パワーアップ！

ほんもののワインをお試しあれ！