第２回 スポーツ魚食育プロジェクト！　報告

スポーツ栄養 × 魚食（宮城・三陸）

三陸は世界三大漁場の一つです。

「東北のスポーツ選手は東北の魚を食べて強くなろう！」というコンセプトで、昨年よりスポーツ魚食育（さかなしょくいく）プロジェクトを行っています。

第２回の今回は、野球チームの生徒と保護者合わせて１５名が参加してくれました。

前回は筋肉とたんぱく質でしたが、この日のテーマは骨とカルシウム。冬も旬のくるまえびを使ったカルシウムたっぷりの海鮮ピラフと、三陸のサバ缶を使ったビタミンDたっぷりのトマト煮込みを作りました。

普段捨ててしまう生のエビの殻はガーリックオイルで素揚げして、塩こしょうしていただきました。

地域のものを、余所よりも、安く、おいしく、そして賢く、スポーツ食育に活用。

スポーツ栄養の見地から魚食を見直そうという取り組みですが、親子で楽しく学んでくれました (^^)

PS

スポーツ魚食育はボランティア講座として基本的に無料で行います。

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