ジンギスカンでリメイクお味噌汁

薬膳では、身体を冷やす食材(寒性、涼性)、冷やしも温めもしない食材(平性)、温める食材(温性、熱性)に分類し、その時の自分の体質に合った食材を選びます。

いちばん身体を温める作用が強い食材を熱性に分類するのですが、その代表格とも言える食材が、ラム肉なんです🥩

考えてみれば、日本でラム肉の食文化がある地域といえば、北海道！！ですよね😊

それぞれの地域で昔から食べられている食材は、その地域の気候に合わせて最適なものを自然と選んでいるんだなぁ〜と、改めて感じました。

さて、3月のお味噌汁復活委員会では、

『伝えたいお味噌汁』と題して、それぞれのライターさんがお味噌汁に込めた思いや、思い出を綴ってくれています😊💕

ホロリと泣ける話も、ウンウンッとうなづく話もたくさんあります。是非、のぞいてもらえると嬉しいです♪