3/20(水)通常営業

3/20(水)11:30〜15:00通常営業します。

今日の予想最高気温は27℃。南風が吹いて暑くなりそうですね。今週末には与那国島で八重山海開きが行われます。内地では桜の季節に海開きとは南国らしいイベントですね。

島の方から紅芋をいただきました。

紅芋にもいろいろ品種がありますが、これは沖夢紫(おきゆめむらさき)でしょうか。鮮やかな赤紫色が特徴ですね。

付け合わせ用に、きび砂糖と四季柑果汁と一緒に煮込んでレモン煮風にしました。ほどよい甘みと爽やかな酸味の芋が口の中でほろほろとくずれて美味しい。見た目も鮮やかなので定食プレートが華やかになりそうです。