ラーメン専科たかみち

場所：新潟県十日町
種類：醤油ラーメン普通盛り
感想：コトコト煮だした濃厚なスープが、極太麺にからむ燕系背脂ラーメンです。
店長のオススメらしいのでこれを食べました。


なるほど、燕三条系ラーメンというのですか。
確かに、トッピングタマネギと大量の背脂は、独特な感じです。
濃厚といいますが、この地方独特の塩っ気が強い感じです。


味がきつい以外は、バランスの良いラーメンだと思いました。