豚肉で残暑を乗り切る「豚肉とキュウリのしょうが炒め」

夏は暑さから食生活が乱れやすく、たんぱく質やビタミン類が不足しがちです。ビタミンB1は疲労回復に役立つ栄養素で、豚肉にはビタミンB1が含まれているので、夏の疲れが出やすい今頃にもおすすめの食材です。キュウリとしょうがのさっぱりした味をお楽しみください。

○調理時間：10分　○エネルギー：約300kcal

【材料】2人分

豚薄切り肉：150g

キュウリ：1～2本

しょうが：2かけら

顆粒鶏がらスープの素：小さじ1

塩：少々

コショウ：少々

サラダ油：適宜

【作り方】

（1）豚肉は一口大に切り、キュウリは拍子木切り、しょうがは千切りにする。

（2）フライパンに油を引いて豚肉とキュウリを炒める。

（3）豚肉に赤みが少し残っているくらいのときに、しょうがを加え、鶏がらスープの素、塩、コショウも振り入れて軽く炒める。

Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「豚肉とキュウリのしょうが炒め」の作り方を動画でご覧いただけます。