９月のお知らせ

いつも BAR WATERSHED をご利用頂き誠にありがとうございます。

今年も残暑が厳しくなるかもしれませんが、暑さの名残をわずかに残しながらも、夜には秋の気配が少しづつ漂い始めました。落ち着いた時間を楽しみたくなる季節です。今月は夏の残暑のクールダウンと秋へと移り変わる季節の変わり目にピッタリのスピリッツ「アクアビット」をご紹介したいと思います。北欧を中心に愛されている“生命の水”と呼ばれるアクアビット、その歴史は15世紀にまで遡ります。もともとは薬草を浸した治療酒として生まれ、長い冬を越えるための身体を整える酒として親しまれてきました。ジュニパー、キャラウェイ、ディルといった北欧の大地を思わせる香りが、ゆっくりと、そして端正に立ち上がります。19世紀には、船旅で熟成させる「ラインアクアビット」という文化が生まれました。海を渡る間に樽が揺れ、温度が変わり、酒が穏やかに丸くなる。旅をした酒は味わいが深くなるという北欧らしい美学が、今もなお受け継がれています。残暑が残る9月の夜は、冷凍庫でキンキンに冷やした一杯が力強くも心地よく、このアクアビットの香りが最も美しく感じられる季節です。ハーブの余韻が静かに広がり、グラスを置いたあとに残るほのかな苦味が、秋の入口の空気とよく馴染みます。夏の軽さから、秋の深みへ。季節の移ろいをゆっくりと味わう一杯として、ぜひお楽しみください。

☆☆☆ 今月の臨時営業日 ☆☆☆

・９月１３日（日）　20時～25時　臨時営業

・９月１９日（土）　18時～27時　連休シフト

・９月２０日（日）　18時～25時　連休シフト

・９月２１日（月）　18時～25時　連休シフト

・９月２２日（火）　18時～25時　連休シフト

・９月２３日（水）　休業

・９月２７日（日）　20時～25時　臨時営業

※19日～23日は連休シフトでの営業となります。ご来店の際は営業時間をご確認頂きますようお願い申し上げます。

※2025年４月より、原則最終入店を26時（26時以降のご来店は要予約）、ラストオーダーを26時30分とさせて頂きます。【時短営業日は閉店１時間前を最終入店、閉店30分前をラストオーダーとします】