波乗めんち

本日は小田急藤沢テニスガーデンさんにて

スポーツフェスティバルに出店。

地元綾瀬の食材を使用した「波乗めんち」をキッチンカーで販売しました。 

小さなお子さんから熟年さんまで楽しくスポーツができるイベントでした。

波乗めんちとは…

綾瀬には海がないのに何故？波乗り？

綾瀬には目久尻川という暴れ川があります。

たくさんの水害があった目久尻川沿いの吉岡に「波乗不動尊」というお不動さんがあります。お不動さんは火除けの神ですが、このお不動さんは日照りの時は目久尻川に入水させて雨乞いをしていたという歴史ある石仏。

この周りの地域の食材、お肉、卵、野菜、塩麹、パン粉など綾瀬の食材をふんだんに使用しためんちです。中のチェリーモッツァレラチーズが目久尻川のうねるような波を表現しています。