重陽の節句　ちらし寿司

9月9日　重陽の節句ですね

名残のスイカに菊の花のイメージで彫りました

そして、人参に菊の花

れんこん

にんじん

きのこ

油揚げ

秋鮭

を、やすまるだし＋みりんで煮含める

だしの旨みが具材に入って、ちらし寿司がぐっと「秋のごちそう」になります