人参スープ

三五八漬けにした手羽中でじっくり出汁を取って

人参をたっぷり使ってミキサーにかけたらできあがり

味付けは塩オンリー

めちゃ簡単だけど、美味しすぎる♡

スープはとにかく出汁が命

動物性の旨味を使うならできるだけ上品にしたい

そんな時は「醸す」を上手に使ってみてください

季節のいろんなお野菜でスープを楽しみたいな