「初めて作ったとは思えない」と言われる料理の作り方

「初めて作ったとは思えない！」

連日私の手料理を食べている姪から、料理の評価を高くいただいている。(笑)

私も信じられないのだが、おばさんの年齢なのに、まだ自炊歴が浅すぎる。なので、たいていの料理がいまだ「初めて作るもの」ばかりになる。

本当にAIがいてくれてよかったと思っている。私が料理をしなかった理由の一つとして、レシピを見て作ること自体が、自分に合っていなかったのではないかと思うほど。ChatGPTがいれば、毎回の料理が創作の時間になる。そして味の検証。こうすると、こうなる。そういうことを重ねるのが好きなんだと思う。それに、アレルギーのある中で作る料理が、かえって創造的にもなる。

何かスイーツを。そうだ、パンにバナナとチーズをのせてみてはどうだろう？トーストしたあとに、マヌカハニーを塗ろう。こんな簡単なのに、スイーツを食べたという満足感を得られた。姪に、マヌカハニーの値段を聞かれた。(笑)

姪の帰宅に合わせて、250℃のオーブンでピザを焼いた。スープは、玉ねぎとカボチャと豆乳をミキサーで混ぜて、コンソメと塩を少々。自宅で作るスープの濃度に、姪も「普通はもっとサラサラになるだろうけど、これは美味しい！」と好評だった。カボチャのスープも、まだ2回目の挑戦のものだった。

外食が長かったから、なんとなく作る料理が全部外食っぽくなりがちで、家庭料理にならないんだな。(笑)