ビタミン補給、OK!

そろそろ、冬野菜の美味しい時期が終わりに近づきました。

冬の間、ずいぶんと楽しんだカリフラワーも、トウが立ってきた感じ…

今季食べ納めかもしれないわ〜と思いながら、大好きなサブジをモリモリ。

土の中でゆっくり育つ人参も、サラダに適した春人参にバトンタッチのタイミング。

今日の人参サラダは、興味本位に買った野菜スライサーを使ってみました。

まるで、鉛筆削り！

昔懐かしい鉛筆削りのように、くるくる回して野菜を削っていく様式。

表面がざらざらとラフになるので、お味の染み込みが良い半面、舌触りの滑らかさは望めません。

ともあれ、美味しい野菜でビタミンたっぷり! 

今日も元氣いっぱい、幸せいっぱいのワタクシです😊