「秀よし 山田錦仕込み 純米酒原酒 一度火入れ」

「秀よし 山田錦仕込み 純米酒原酒 一度火入れ」

（合名会社鈴木酒造店／秋田県大仙市）

原料米：兵庫県産「山田錦」100％
酵母：協会1801号
精米歩合：60％
アルコール度：17％（原酒）
税込価格：720ml 1,780円

●テイスティングコメント
焼き菓子やキャラメルのような、少し香ばしさのあるユニークな香り。
口に含むと、山田錦らしい堂々とした旨みと優しい甘みが感じられ、原酒ならではのパワフルな飲みごたえが全面に広がります。骨格のしっかりとした旨みが力強く押し寄せる、重厚な仕上がりです。

パワフルながら飲み疲れさせないバランスもいいですね。幅広い料理と合わせやすい印象です。温度帯は冷やしすぎず、ボトルに水滴がつく程度から常温がおすすめ。

【小川屋スタッフから】
秀よしさんから、山田錦仕込みが入荷しました！アルコール度数17％の原酒という秀よしさんらしいスペックです。

度数相応のパンチが効いていつつも、強すぎないのがいいところで次の一杯へと手が伸びます。この「ぎりぎり」が絶妙ですね。

今はもちろん、秋本番や晩秋まで活躍の機会が多そうです。秋の食事と一緒にぜひどうぞ！