珈琲お話セミナー2019年3月 今日の一歩は未来へ続く道だ！

あまりにも月日が経つのが早すぎて、驚きます。

おはようございます！日曜日の祭長こと五島です( ˆoˆ )/

先日は、久しぶりの「おはなし珈琲セミナー」でした！

ご参加いただきました4名様 ありがとうございました☺️

目の前で、合計5回ほど くどくどと説明つきのハンドドリップを行いましたが

その後、お家でのコーヒーライフはいかがでしょうか😁

コーヒーセミナーは、2時間半ほど。

時々話が止まらなくなると、3時間になることもしばしば^^;

かといっても、堅苦しい専門用語を使うのは出来るだけ避けるようにし

わかりやすく、生活の中にある珈琲との接し方。

楽しむ術。

選び方。

などなど、お家やカフェ巡りで実際に役に立つ知識をぎゅーと詰め込んでいます！

お話する内容ごとにマインドマップを作っているのですが、3時間くらい喋り続ける内容を 

かなりの早口で ギューッと詰め込んでいます。

１つでも多くのことを伝えたいし、受講される方の日常の珈琲に関する疑問を1つでも多く解決したいのです。

全ては、その後の珈琲ライフに生かしてほしいからです。

今回の珈琲セミナーも、ナイスな質問がたくさん出ました。

「エスプレッソ用」のお豆というものがあるんですか？

「お豆で買うのと、粉で買うのはどっちがいいんですか？」

「珈琲豆は冷蔵庫に入れておくほうが良いのですか？」

「自分に合う珈琲はどうやって選んだらいいんですか？」

「家で自分でドリップしても、こんな風に粉が膨らまないんですが 

どうしたらふくらみますか？」

などなど、他にも素晴らしい質問をたくさんいただきました！

誰かが質問してくれると、他の方も同じ疑問を描いていた ということもよくある話です。

横道に脱線するのも面白く、珈琲のお話は止まりません^^;

気がつけば、セミナー用の教材プロジェクターはほとんど見ずに 9割の時間をカウンタースタイルで

5人で熱中していました😅

珈琲の抽出指導を行ったり、お客様と珈琲の楽しみ方を語り合ったり 私にとっては本当に大事な時間になっています。

通常の喫茶営業とは、また全然違う喜びや楽しさを見出しています。

１つでも多くのことを伝えたいので 頭の中は、常にフル回転です😅

セミナー解散後はしばらく動けないほどに、全身全霊な感じです。

これは私のライフワークです。

一生 続けます。

最近、描いている夢があります。

それは、今あるお店とは別の場所に 珈琲の実習施設を作ることです。

これは、私の頭の中の話です。

今はまだ、描いているだけ、でもいつか実現させたい２つ目の夢です。

妄想①ドリップの練習ができる、大人の水遊びコーナー

            →いろんな形、重さ、注ぎ口の角度、様々です。実際にドリッパーにお水を注ぎながらの

  練習ができるコーナー。

妄想②ガチャポンの中に入っている20gのお豆を購入。

          ミニカフェバーのブースを3つほど作り、自分で選んだ抽出方法で抽出をする。

           →家族を目の前に、ドリップの腕前を披露。

            →お嫁に行く娘さんが ご両親へ向けて感謝のドリップ

           →プロポーズドリップ

            →お友達と一緒にはじめてのドリップ

         この時、祭長は常にうろうろ居て「抽出レクチャー」を行える状態にする。

         お家でのドリップが格段に上達するはずです！

   🌸祭長より、お祭り隊員認定されたドリッパーの方は 祭長が外部で行うセミナーやイベントに主催側で参加できる。

妄想③エスプレッソマシーンもいくつか設置し、ラテアート、バリスタ体験をする

妄想④焙煎機もおいて、焙煎を実際にやってみよう！

まだまだ、あくまで妄想の域ではあります。

でも、しかし、いつか実現したい目標なのであります。

さあ、今日も忙しい一日になりそうです☺️

産地に届け！bravo‼︎