2026.11.8 SUN ／ 新潟・松之山温泉 NISEKO TAKAZAWA × 西麻布 Ma Cuisine この夜のために、 松之山へ。

2人のシェフが奏でるファインダイニング。

スペインのシェリーを味わい、

日本酒を片手に、温泉街をめぐる。

松之山温泉ガストロノミーデイ2026

名店の料理も、シェリーも。

その先の、温泉街の一杯も。

美味しいもののために旅をする。そんな秋の一日を、松之山温泉で。

NISEKO TAKAZAWAと西麻布 Ma Cuisineが、松之山ダイニングチームとともに、この夜だけの料理をお届けします。

料理に寄り添うのは、大地の芸術祭をきっかけにつながったスペインのシェリーブランド「オズボーン」。ディナーの後は、酒匠・山岸裕一氏が選ぶ日本酒と温泉街のグルメを楽しむ飲み歩きへ。一夜の楽しみを、すべてセットにしました。この夜の席を、

ご予約ください。

20,000円（税込）／1名様

特別ディナー ＋ シェリー4種類のペアリング

＋ 温泉街3軒の日本酒・グルメ飲み歩き

開催日

2026年11月8日（日）

時間

17:00–19:00 ダイニング

19:30–21:00 飲み歩き

会場

ひなの宿ちとせ「里わダイニング」

および松之山温泉街

01

NISEKO TAKAZAWA

高澤 義明 シェフ

ニセコから松之山へ。高澤シェフが、この土地の食材とスペインのシェリーに向き合い、一夜限りのダイニングに参加します。

02

西麻布 Ma Cuisine

池尻 綾介 シェフ

東京・西麻布のMa Cuisineから池尻シェフが参戦。高澤シェフ、松之山ダイニングチームとともに、里山の恵みを特別な一皿へ。