コーヒーのスタイル

自宅でのコーヒー、

かれこれ30年はペーパードリップで淹れています。

海外メーカーの本格的なエスプレッソマシーンに憧れ買う気になっては、置き場所に困ることと直ぐに飽きそうな自分に気が付いて、慣れ親しんだペーパードリップでいこうと決心新たにします。

コーヒーポットは、一人分だとこの寸胴ポットが出番です。

濃いめに淹れて、お湯で薄めてアメリカーノ、エスプレッソっぽくデミタスカップでバターやクリームを浮かべたり、粗めの砂糖で甘くして。

夏場は、お茶パックに豆を入れて、水出しコーヒーをこのポットで作ります。

何故かアイスコーヒーが美味しく感じるから不思議。

台所の狭い調理台で湯を落としながら、ガス台が逆だと淹れやすいのに…

との文句も、引越しの度の当たりハズレで、もう気にならなくなりました。

でもガス台は右手が好き。