ドライトマトとクリームチーズ、和風ミニミックス太巻き寿司

材料　（太巻き1本分）

和風ミックス（ミニ）10g

寿司飯※　160g　　

焼き海苔　1枚

クリームチーズ  20g

ドライトマト  15g

バジルペースト（市販品）小さじ1/21

オリーブオイル　小さじ1

塩　少々

作り方

１．和風ミニミックスは水洗いし、水気を切る。

２. クリームチーズは1cm角に切る。ドライトマトは食べやすい大きさに刻み，バジルペーストと和える。

３．巻きすに海苔を置き、寿司飯を海苔の向こう側3cmほどを残して全体に広げる。

４．3の寿司飯の上に和風ミニミックス、クリームチーズ、ドライトマトの順に具をおき、オリーブオイルと塩をふって手前から巻く。巻き終わりを下にし、巻きすを上から押さえて形を整える。

6 , 2cmくらいの幅に切っていただく。

※１ 寿司飯の作り方

米　2合

市販の寿司酢　大さじ4

昆布　1枚6×6cm

米は研いでざるにあけでから30分浸水する。昆布を入れて普通に炊き、炊きあがったら昆布を取り出し、熱いうちに大きな器や寿司桶に移して寿司酢をまわしかける。団扇などであおぎ、冷ましながら切るように混ぜる。粗熱が取れ、米につやが出たら出来上がり。