いろいろ野菜の和風マリネ

春が刻々と近づいてきます。。。

あっという間にやってきて

あっという間に過ぎ去ってしまう春。

今日は思い切り和風テイストの晩ごはん。

塩焼きしたぶりに、わさび醤油を回しかけるとぐんと美味しくなりました。

小松菜のおひたし。トマトの中華炒め。三つ葉とわかめのお吸い物。

いろいろ野菜の和風マリネ。

なす、たまねぎ、かぼちゃを和風マリネにしました。

希釈しためんつゆとお酢を好みの味に割って、油で素揚げした野菜を漬け込むだけ。

根菜類ならばたいてい美味しく仕上がります。

冷蔵庫の野菜室のお掃除にもってこいなのです。