にんにくのしょうゆ漬け

【作り方】

煮沸消毒した入れ物に、薄皮をむいたにんにくを入れてしょうゆを注ぐ。冷蔵庫で１０日間ほど寝かせる。※にんにくとしょうゆの量はお好みでOKです。

【メモ】

しょうゆが馴染みやすいように、にんにくは半分に切って芽を取り除いています。

芽がとびだしてなければ、そのままいれても大丈夫です。

【使い方】

しょうゆはにんにく風味になっているので、炒めものなどの隠し味にしてもいいですし、唐揚げや竜田揚げの下味にしても。にんにくはしょうゆが馴染んでいるので細かく切って野菜や海鮮にあえてもいいし、マヨネーズにいれてディップにしてもいいし、どんな使い方でも応用できます。