食の変化

この冬から訳あって

グルテンフリー食となっています。

よく調べると小麦製品の多いこと！

完全ではなく、外食や付き合いでは

少したべますが、自宅では完全除去しています。

私には心身共に合っているようで

久しぶりに小麦を食べると、数分後には

眠くて眠くて仕方なくなります。

小麦製品がどうこうではありません。

選んでやってみて、自分に合ってたと。

苦痛はほとんどなくご飯や米粉

ビーフンや春雨、十割蕎麦、フォー

小麦を使わない製品も少しずつ出ていて

カレールーやソースなども。

お菓子は家で作る事が増えて

米粉や甘酒などでシンプルに作っています。

発酵食品が多く、甘酒を作ったり

粕漬けや味噌漬けの日本海の天然魚を食べたり。

自然とお米に合うおかずになり

ご飯が美味しくて美味しくて！

あまり外ではストイックにしていませんが

すぐに家のご飯やおかずが恋しくなります。

コーヒーは一時期全く飲まなかったのですが

デカフェの美味しいコーヒーは

飲んでいます。オススメ！(ムソーのデカフェ)

昨日、地元の方にお茶の作り方を

教えてもらいました。

甘茶やクロモジのお茶🍵。

日本古来の生薬ですね。

スッキリしていて美味しくて家でも

作りました！

いろんな食事を試してきましたが

その時の心身の状態により

心身が欲するものは変わり

どういう状態の心身が欲しているのか

客観的に見ることは大切だと実感しました。

ストレスやホルモンの影響で

欲するものは変わります。

私は1年前の冬、手作りティラミスばかり

食べていました(//∇//)

なんて事ない、野菜のお浸しや

お味噌汁、甘酒チョコ、お漬け物などが

美味しいこの頃です。