【伝筆】東京 尾久★中華そば「竹千代」4/1オープン

こんにちは。

埼玉の伝筆講師ゆうです。

 

私が開催した

初めての伝筆・体験セミナーを受講してくださった生徒さんが

４月１日

東京 北区 尾久に

中華そば「竹千代」

を開業されます。

お店は、ＪＲ尾久駅から

徒歩１分。

白と赤が基調で

カウンター席のみの

明るいお店です。

メニューは

中華そば 700円

白飯 200円

２品のみ。

勝負です。

昨日、プレオープンにお声がけいただき、出かけました。

ご覧 のとおり

ザ！中華そば

です。

見た目シンプルですが、

一つひとつの具材が美味しい(*^-^*)

それもそのはず、

材料を徹底的に

厳選されているとのこと。

全て国産です。

スープは、昆布と椎茸がベース。

一口目は、ん？あっさりすぎ？

と感じたけど、

おしまい頃には、

え？こんなに濃かったっけ？と

感じるほど、時間の経過を考えた絶妙のバランス。

醤油は、４年半探したものとのこと。

麺は細麺。

３種類の小麦粉をブレンド。

食べはじめは少し固めに感じるけど

食べ進むにつれ、ほどよい状態に変わっていく。

叉焼は、群馬のまる豚。

通常、育成期間が120日のところ

150日かけて育てたもの。

豚の脂の甘味が美味しい。

そして、４枚も入ってる！

メンマも国産。

こんなに歯応えがしっかりしたメンマは初めて。

まさに、筍の歯応え。

ネギは、あえての九条ねぎ。

大阪育ちの私には、たまりません。

コショウだけが、スリランカ産。

ただし、香りの高さは絶品。

香りが強いので、加減してくださいねと、店長がおっしゃいましたが、あっさり目のスープには、とてよく合います。

「大人」になった今、

シンプルな中華そばが

本当に美味しい。

　

４月１日～３日は
オープン記念価格
中華そば 一杯が

なんと300円！

お近くの方や

お近くでない方も

ぜひ行ってみてくださいね(^∇^)

店長 坂田さんと記念写真📷️✨

後ろのメニュー板を

伝筆させていただきました。

がんばってね！

応援してます(^∇^)