Today's vege ふきのとう

春の訪れを知らせてくれる、ふきのとう。

春野菜の代表格ですね。

独特の香りと味わいに、虜になられている方も多いはず。

てんぷらやふきみそなど、この季節にたっぷりと楽しんでくださいね！

ふき味噌のレシピをご紹介します☆

【材料】

・ふきのとう　10個

・味噌　大さじ3

・みりん　大さじ1.5

・砂糖　小さじ1

・サラダ油　大さじ1

【作り方】

①味噌とみりんを合わせておく。

②鍋にサラダ油を入れて、加熱しておく。

③ふきのとうは、洗って、5㎜角位に刻む。

④ふきのとうは、刻み終えたら、すぐに炒めはじめる。

⑤弱火で1分ほど炒めたら、①を加え、さらに1分炒め、水分を飛ばしていく。

⑥砂糖をお好みの分量で加えていき、完成。