卯月のお品書き menu for April

4月になりました。桜も満開、いかがお過ごしですか。

今月は筍や天然の山菜が旬を迎えています。

春の味覚をどうぞお楽しみくださいませ。

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先付    空豆の卯の花和え

お凌ぎ   稚鮎のパイ包み

前菜    野甘草胡麻和え、帆立うるい巻き柚味噌添え、野蕗青煮、わらびと一口がんも煮、つぶ貝煮、甘野老煮浸し

椀物  春牛蒡のすり流し

お造り  平政と甘夏

焼物  穴子白焼

強肴  独活の牛肉巻き

箸休め  クリームチーズ新海苔佃煮和え

蒸物  鰆の桜蒸し

お食事  筍ごはん 香の物

甘味  苺のブラマンジェ

※内容は変わることがございます。

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みなさまのお越しを心よりお待ちしております。ありがとうございます。