菜の花にみつばちがやってきました。｜Otani Bee Farm

この季節、養蜂場の近くにはまとまって咲く菜の花が点在しています。
菜の花が咲き始めると、みつばちもみるみる活発になってくるのが分かります。

Otani Bee Farmのみつばち。

菜の花の至る所にブンブン飛んでいました。

蜜を吸っているみつばちや、体全体が黄色くなるまで花粉を集めているみつばちが
あっちこっちと忙しく飛び回っています。
遠くからもその羽音が聞こえてくる感じで、みつばちが喜んでいるような気さえします。

菜の花のはちみつは、薫り高く濃厚な味わいで風味も豊か。
また、ブドウ糖含有量が多いため結晶化しやすいのも特徴。
結晶すると白く固まってしまいますが、パンやヨーグルトなどに混ぜて食べると、
結晶したはちみつの滑らかな舌触りが堪能できます。

いよいよ暖かくなってきて、今年もみつばちとの生活が始まると思うと
楽しみでしかたがありませんｗ