Today's bege サラダホウレンソウ

アクがほとんどなく、生食できるサラダホウレンソウ。

柔らかく、瑞々しくて、パリパリ食べられますね！

ただ、シュウ酸を含み、アクが全くないわけではないので、生のまま食べる場合は、食べ過ぎには気をつけましょうね。

ホウレンソウのペースト

【材料】　2人分

・サラダほうれん草　1袋

・タマネギ　1/2玉

・ニンニク　1片

・オリーブオイル

・塩こしょう　少々

・水　　大さじ3

【作り方】

①サラダほうれん草は、よく水洗いし、茎の部分を切り、5㎝幅に切る。

②タマネギは皮をむき、みじん切りにする。

③フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、ニンニクも加えて、香りが立つまで炒める。

④タマネギを加えて、しんなりするまで炒める。

⑤フードプロセッサーで、①④と水を入れ、攪拌する。

⑥フライパンに、⑤を入れて熱し、塩こしょうで味を調える。

用途は、のばしてパスタやスープ、ドレッシングに。サンドイッチのパンに塗るのも、オススメ！